やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

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冬春なす~JA邑楽館林201405

nasu201405.jpg

群馬産の冬春なすです。
群馬産の冬春なすはハウス栽培になります。
写真はJA邑楽・館林産のもの。

JA邑楽館林では隣の県の産地も指導しており
JA邑楽館林指導埼玉産なすというのもあります。
群馬のJAなのに埼玉産というと
産地に関して誤解されるかもしれませんが
採れた場所は埼玉、作り方を指導したのが群馬のJAというだけです。

しかし、それほど良い産地なのです。
JA邑楽館林のなすは水分が多くやわらかくておすすめです。
やはり浅漬けや塩もみして食べていただくのがおすすめです。
館林の直売所でも出荷が増えているようです。

ほどよい大きさのなすがおいしいです。
群馬産のなすはLサイズよりMサイズの方が相場は高いです。
採り遅れの大きななすは種が多くて漬物だとちょっと種が引っかかります。
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[ 2014年05月20日 06:07 ] なす | TB(0) | CM(0)

春きゃべつ~H26.1

神奈川産の春きゃべつが出てきました。
私個人的に、きゃべつの中では
神奈川産の春きゃべつが好きです。
独特な色と形がいいですね。
春きゃべつというのは春以外にも出てます。
春系のやわらかいきゃべつということで、春以外にも出てます。

この神奈川産春きゃべつの食べ方でお勧めはやはり浅漬けです。
きゃべつをざく切りし
洗って
袋にきゃべつと浅漬けの素を入れる。
きゃべつ全体が漬かるようにする。
お好みで待つこと何時間か。
良くもめば
すぐにでも食べられます。

でも春きゃべつは
普通のきゃべつよりもちょっと高めです。
だいたい200円後半から300円位するでしょうか。
しかし、それだけ買った価値はあります。
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[ 2014年01月27日 15:43 ] きゃべつ | TB(0) | CM(0)
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