やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

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群馬県沼田産小松菜

DVC00066.jpg

小松菜というと東京産が本場ですが
群馬産の小松菜も厚みがあって立派。
埼玉産も多いですが
埼玉産は柔らかいのですがボリュームがいまいち。
群馬産は東京産までとはいかないですが
結構ボリュームがあります。
青果売り場でも
値段で埼玉産を売るか
ボリュームの良さで群馬産を売るか
で意見が分かれるときもあります。
プラスして東京産をこだわりで売ることも。

同じ関東でも
埼玉と栃木・群馬では小松菜の売れ方が違う感じがします。
特に年末など
埼玉では結構売れるのですが
栃木・群馬では埼玉でほど売れません。
お雑煮など
埼玉では小松菜を使うのですが
栃木・群馬あたりになると
ほうれん草を使う人も見られます。

小松菜は周年栽培できますが
群馬産は6月~10月多く出まわります。
葉物の中でも夏場に強い小松菜ならではあります。
ハウスでも栽培されてますが
沼田の小松菜は露地栽培のものが多いです。
主に赤城山山麓です。
赤城山山麓の赤城高原では
沼田地区のほかにも
前橋地区などで
小松菜が露地栽培されてます。
JA沼田の小松菜~東京青果
URL先は写真と同じ地域でとれた小松菜です。
露地栽培だと害虫の被害が多く
防虫ネットで対策されてるようです。


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[ 2014年09月29日 13:58 ] 葉物 | TB(0) | CM(0)

ハウス栽培、トンネル、雨よけの違い

ハウス栽培は「ハウス」という施設を使ったものです。
温度を上げることが可能です。
下の図の①だとします。



トンネルは上の図の②になります。
作物を簡単に覆っただけになります。
ハウスはお金がかなりかかるので
せめて覆うだけでもという感じです。
温度を上げることは基本できないです。

雨よけは③です。
トンネルは完全に作物を覆いますが
雨よけは雨さえ避ければ良い形になります。
トンネルよりお金がかかりません。

で「露地物」はこれらを使わない普通のやり方です。
たいていハウス物に対して露地という言葉を使います。
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[ 2013年10月05日 05:35 ] メモ | TB(0) | CM(0)
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