やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご
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2015年お盆

盛りカゴについて
8日が土曜日だったので
8日から陳列。
実際売れる日は10~11日。
担当者によっては11日で完売したいという人もいるが
だいたい13日で売り切れれば良いのが大方の意見。
14~15日でもわずかながら売れるが無くても可。
値段というよりも
見た目のよさが売りにつながるので
よくよく考えて揃える。
中身はどういうのをいれるかなど。

通常だと
果物が売れる日は11日、12日なのだが
今年は12日、13日がピークとなった。
日曜日の関係でずれることもあるが
今年も去年も日曜日は離れてるので
違う理由があるかもしれない。
来年も気をつけるべき。

今年は果物に重点を置き
野菜のスペースをだいぶ果物にした結果。
まずまずの結果となった。
しかし、野菜がおろそかになってしまった気がする。
カボチャ、レンコンあたりの天ぷら商材は前に持ってきたが
サラダ商材が少しアピール不足だったかもしれない。
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[ 2015年08月19日 11:43 ] メモ | TB(0) | CM(0)
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