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青果担当者ブログ~やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

茨城産みおぎピーマン

DVC00023.jpg
茨城産ピーマンが再び多く見かけるようになりました。
8月は岩手
12月~2月は宮崎をよく見かけることになりますが
茨城産ピーマン自体は一年中でまわってます。
1月頃植え付け
3月~7月まで収穫する半促成型の春ピーマン。
6月~7月に植え付け
8月~12月まで収穫する抑制型の秋ピーマン。
9月に植え付け11月~翌7月まで収穫する温室ピーマン。

ピーマンの原産地は中南米。
しかし高温と多湿を嫌います。
中南米原産であるので
旬は夏ですね。
露地でも夏によくとれます。
ピーマンは樹勢が強く長期間にわたって収穫できます。
しかし、同じ一年に春、秋と連作は難しいです。
ピーマンも連作が難しい野菜の一つです。
茨城の南東部は砂地が多く、
砂地だと連作が可能になるようです。
しかも砂地は水はけが良いので病気にもなりにくくなり
砂地は日中は暑く夜は涼しく
暑くなりやすいが冷めやすいので
寒暖の差が大きいので甘いピーマンができやすくなります。
露地ですと5月に植え付け10月までとるのが関東地方ですと一般的なので
5月~7月は茨城産の出荷量は圧倒的です。

他の地域のピーマンに比べて
特に5月くらいですと
やわらかく
甘さもあります。
炒めるより
サラダにむいてますね。

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[ 2014年10月29日 11:00 ] ピーマン | TB(0) | CM(0)

熊本産メロン

メロンシーズン最初に出てくるのが
熊本産ですね。
アールスメロンは
一年中大体でていますが
値段の上がり下がりがあります。
主に9月上旬から1月上旬までです。

アンデスメロンは3月下旬から
5月中旬です。
ハウス物ですと
12月から
1月に出てくるのもあります。

赤肉メロンであるクインシーメロンは
4月上旬から5月下旬。
ハウス物で12月出るのもあります。

最近人気なのが
肥後グリーン。
4月下旬から
6月下旬まで。


参考
JA熊本市野菜選果施設
JA熊本うき
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[ 2014年06月18日 08:34 ] メロン | TB(0) | CM(0)

桃2014.6月上旬

もう、ももの出てない青果売り場はないと思います。
今のところ、九州産が多く出回ってます。
品種的には日川白鳳などです。
山梨産のハウス物でも白鳳がでまわってます。
日川白鳳は白鳳からつくられた品種です。
そこそこな値段のものでも、小さいのが2個で400円~600円くらいでしょうか。

味は
まあまあでしょう(笑)。
中にはおいしいのもあると思います。

今月中旬まではハウス物が中心です。
ハウス物は2月の降雪の被害があり
ちょっと少ないようです。
しかし下旬頃から
露地物もでまわり
これが生育順調らしいので
値段も落ち着いてくると思われます。

露地物は
今月の真ん中ちょっとすぎあたりから
「ちよひめ」「はなひめ」
26日以降くらいから
「日川白鳳」がでてきます。
日川白鳳は桃の中でもメインな品種です。
でまわってる期間は
5月の下旬から7月いっぱいまで
白鳳は5月下旬から8月中旬頃まであります。

私自身、今年の桃はまだ
ちゃんと味見してないので
まずいともうまいとも言えません。
上のほうで「味はまあまあ」と言ってますが
これは聞いた話です。
ちゃんと味見して報告したいと思います。
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[ 2014年06月05日 18:03 ] | TB(0) | CM(0)

群馬産胡瓜

売り場でたまに
「群馬産きゅうり」と見かけることが多いでしょう。
個人的に私、群馬産の胡瓜が好きです。
中でも館林産は東京の市場でも人気のある産地です。
全国的に見ても
宮崎産と一、二位を争う産地です。
その群馬の中でも
館林・板倉の胡瓜のシェアは大きいです。
館林・板倉地域では古くからきゅうりの栽培が行われ
戦後、トンネル栽培
昭和40年代ハウスによる促成栽培が盛んになり
産地となりました。
しかし、ここでも生産者は減ってます。

胡瓜の旬は
6月~9月ですが
この時期の群馬産は意外と少ないです。
特に7月と8月は少ないですね。

群馬の胡瓜は9割が施設栽培といわれてます。
ハウス等での栽培です。
1月から6月までは促成栽培
9月から11月までの抑制栽培
の2作型がメインとなってます。
6月~9月の旬の時期の露地栽培は1割といったところでしょうか。
促成栽培というのは本来6月~9月採れるところを
ハウス栽培で早く植えて早く収穫できるようにしたものを言います。
抑制栽培というのは逆に
6月~9月とれるところを
遅らせて植え、遅らせて収穫できるようにしたものを言います。

同じ生産者のハウスで1月~6月と9月~11月収穫しているところもあります。
12月ハウスの準備をし
12月下旬きゅうりの苗を定植し
1月下旬から収穫し
6月いっぱいまで
7月からハウスの準備をし
8月の下旬に苗を定植し
9月下旬から収穫し
11月いっぱいまで。
一年中やることがありますね。
収穫期は大変ですが
準備の時期は毎日仕事というほどではないようです。

6月~9月が露地で家庭菜園でも作りやすいのですが
多くの人が6月~9月ばかり収穫すると
その時期は格安になってしまい
他の時期は高すぎるものとなってしまいます。
本来は6月~9月のものなのですが
こうして栽培時期を散らせば
年間を通して安定した量、価格で提供されるようになります。

それでも相場の動きはありますよね。
ここ半年で
とれない時期は3本で300円で売った時もありましたし、
今のところですと
3本で100円で売ってたりします。

宮崎産や千葉産は周年でとれると紹介されてます。
群馬産胡瓜も周年で見られるのですが
12月と7.8月はあまり見かけないかもしれません。
7・8月は露地くらい。
12月はせいぜい上旬くらいか。
生産者によって収穫期がずれて、
群馬産があったりなかったりになります。
そのため周年とは紹介されてないことも多いです。
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[ 2014年06月05日 17:42 ] きゅうり | TB(0) | CM(0)

ハウス栽培、トンネル、雨よけの違い

ハウス栽培は「ハウス」という施設を使ったものです。
温度を上げることが可能です。
下の図の①だとします。



トンネルは上の図の②になります。
作物を簡単に覆っただけになります。
ハウスはお金がかなりかかるので
せめて覆うだけでもという感じです。
温度を上げることは基本できないです。

雨よけは③です。
トンネルは完全に作物を覆いますが
雨よけは雨さえ避ければ良い形になります。
トンネルよりお金がかかりません。

で「露地物」はこれらを使わない普通のやり方です。
たいていハウス物に対して露地という言葉を使います。
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[ 2013年10月05日 05:35 ] メモ | TB(0) | CM(0)
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