やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご
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おいしい桃の見分け方

桃も安くなってきました。
ちょっと今年の桃は全体的に味が薄めかもしれません。
当たり外れがでてくる確率が少々上がってるかと思います。
そんな中でも甘い桃はあります。
よく選べば大丈夫でしょう。
でも本当に味が全然なく
まずいものがあれば
返金・交換に応じてくれる店は多いと思います。

おいしい桃の見分け方はいろいろとありますが
簡単な方法
「白いそばかす」
赤い部分の中に白い斑点があることです。
DVC00098.jpg
この画像を見てもわかると思いますが
真ん中あたりの桃に
真っ赤ななかに白い点がありますね
これを果点といい
甘みがあるスポットです。
他の野菜や果物も同様なものがあります。

他に定番な買うときのポイント

1.左右対称でふっくらと丸みがある
いびつだったり、変形してるものは
しっかりと成長してない証拠です。

2.香り
甘いももはよい香りもします。

3.うぶ毛がたってる
しっとりとしてたりするのは
日が経ってる桃です

4.おしりが緑色ではない
なるべく全体的に赤みがまわってればよいでしょう。
見た目的にも甘そうですね。
おしりが緑色はもちろん成熟してないです。

青果担当者としては
あまり桃を触ってもらいたく無い感情を持ってます。
よく押したりして桃を痛め
商品にならなくなってしまうんですよね。
見る場合もそっと手にとって
決して押さないでいただきたいです。
「硬い桃」が好きな人
「やわらかい桃」が好きな人といます。
それで押して見るのかと思います。
そのような場合は店員に聞いてみてください。

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[ 2013年07月05日 10:23 ] | TB(0) | CM(0)
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