FC2ブログ

青果担当者ブログ~やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

5月のキャベツ

産地的には
神奈川、千葉、茨城、群馬。
群馬は嬬恋の高原キャベツはまだである。
大体どこの産地でも春きゃべつと冬きゃべつ、両方あるようだ。
値段は今年は安かった。
だいたい130円売りで100円売りも可能だっただろう。

[ 2018年05月31日 12:10 ] きゃべつ | TB(0) | CM(0)

10月のきゃべつ

2016年は高かった。
1個300円でも安く受け取られた。
2017年は安くなった。
全体的に相場がやすかった。
1個100円で売っても利益が結構でる時もあった。
今年の10月下旬台風が来て
そこから少々上がってきた。
群馬産、茨城産。
[ 2017年11月08日 23:31 ] きゃべつ | TB(0) | CM(0)

7月のきゃべつ

6月までは千葉・茨城産がメインだったが7月から
群馬の嬬恋の高原キャベツがメインになってくる。
月別の出荷量としてはきゃべつは5月頃が多いのだが
7月頃のきゃべつは値段が安くなりがち
関東で地場でもつくられるが
嬬恋の生産量が高いのもある。
嬬恋産のきゃべつ自体
寒玉系と春系両方ある。
炒めようの固いきゃべつと
サラダ用のやわらかいきゃべつ。
青果担当者は大体選んで発注できる。
小さい市場だとわからないが
大きい市場だと群馬の春系、寒玉と発注欄が別にある。
関東だとあと
東北の岩手産がでまわる。
主に春系。
夏、暑い時期なので
群馬の高原ものや東北ものになる。
7月から10月まで群馬・岩手となる。
これ以外にたまに北海道産もみられ
関西だと長野産も群馬産の次くらいにでまわる。

DVC00059_R.jpg
岩手産のきゃべつ
[ 2016年08月10日 17:04 ] きゃべつ | TB(0) | CM(0)

2月のきゃべつ

1月後半も安かったが
2月に入ってからも安い。
一瞬あがり
Lサイズでも1個150円売りになったのもあったが
だいたい130円売りだ。
たまに100円売りもできる。
産地的には
千葉、愛知そして茨城。
地場では埼玉でも見られる。
安いものは100円売りは楽勝だろう。
春系も寒玉も値段はあまりかわらない。
[ 2016年02月16日 13:03 ] きゃべつ | TB(0) | CM(0)

11月のきゃべつ

2017


今年は高め。
198円売りが普通か。
産地的には
群馬・茨城・千葉。

2015


11月のきゃべつも比較的安い。
私が扱ってる範囲だと
下旬は
千葉産だと150円売り
茨城産だと100円売り
だった。
もう少し安く売ってる場合もあるかもしれない。
地場でもきゃべつはよく見られた。
[ 2015年11月25日 16:38 ] きゃべつ | TB(0) | CM(0)
スポンサー
スポンサー
スポンサー
最新トラックバック
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR

プロフィール

yaoyoshi

Author:yaoyoshi
パソコン好きな
八百屋の店員
S40年代
埼玉中部より
北関東周辺からみた青果物
日記もあり

twitter
ちょっとした質問など twitterにどうぞ!!
Face book
タグ

産地 見分け方 買うときのポイント 栽培 交換 11月 鮮度 返金 糖度 収穫期 変色 おいしい レシピ 5月 品種  安全性 返品 収穫 地場 極早生 新物 売り方 楽天 保存 4月 サイズ  中生 茶色 野菜 ハウス 春野菜 原産地 クレーム やわらかい 追熟 こだわり とう立ち サラダ 生理障害 SKU 生食 ブランド 苦い 早生 美味しい おすすめ 入り数 甘い 10月 選果場 マルチ栽培 涼味 レンジ 保存方法 黒箱 苦味 褐変 下ごしらえ 作型 JA トンネル 晩生 とうもろこし 障害 そのまま食べ 今一番 露地 植え付け 赤箱 簡単 浅漬け ダイエット 原因 糖化  黒い点 ククルビタシン あくぬき 端境期 リコピン 年間 個数 渋抜き 酸味 グルタミン酸 事例 旨味 カビ 種まき 1月 黒色 初夏 アク抜き 黒い うまい 用語 グレード うまみ 食べ頃 りんご 6月 栄養 特選 業務メモ 焼き芋 等級 GW 南瓜 田植え 管理 灰汁抜き 白菜 きゃべつ 青島みかん ファスト おやつ代わり ピーマン 品質 ビターピット 板ずり 水分 知識 キュウリ 切り替え とうが立つ 胡瓜 食感 柑橘類 とまと トマト おつまみ きゅうり 大根 ブルーム 誤表示 かたい    ゆで方 種類 さつま芋 ほくほく 幸水 ようてい大根 新もの 果点 豆類 れんこん メロン 無漂白 農薬 褐色  担当者 蜜入りりんご ブロッコリー スポット 傷み 誤解 偽装 漂白 傷んだ 中身が透明 腐り 苦情 クリスタル症 宇和島 撰果場 ゴマ症 徳用袋 品揃え メモ 徳用 展望 ししとう 虫の追い出し方 雨よけ 輸入物 ナリンジン 高値 灰汁 えぐ味 index アク 未熟 ホクホク 赤土 糖質 高級 盛りかご ピーク お盆 基本 違い おいしい時期 干芋 新鮮    高い 熟度 蘇生 トリミング 良品 無印 トウ立ち 行事 皮が浮いてる 三ケ日   起源 イヌリン 春夏 秋冬 中身 オリーブオイル 埼玉 みかん カプレーゼ 低温 オリーブ油 アントシアニン ポリフェノール カロチン 価格 モツァレラ 値段 サン 9月 休眠期間 放射線状 アミノ酸 エチレンガス 美味しい時期 2月 硫化アリル 薄茶 方法 仕事 フードパック 高温障害 低温障害 MA包装 CA貯蔵 過多 不足 時間 ゆで時間 歴史早生 熊本 冷蔵庫 あく抜き 贈答品 酸度 果肉 ゆでかた 新聞紙 茹で方 期間 実の色 うるみ果 リコペン 抑制栽培 内部黒変 ばら色カビ病 しびれ 斑点 料理 贈り物 塩もみ ピリっとする エチレン 作り方 促成栽培 漬け方 梅酒 もも モモ 玉売り 1個売り 成功例 抗酸化 果肉褐変 安値 相場 特徴 予措 ストレス 西宇和 促成 抑制 砂地 意味  甘み 硬い 薄い   虫食い ダイコン だいこん 夏ねぎ 生理現象  アルコール チップバーン 安口 カルシウム 種無し 炭酸ガス 種有り 今一番おいしい果物