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青果担当者ブログ~やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

デコポンが相変わらず売れてます

デコポンは貯蔵モノになってきましたが
20玉の中玉サイズ2個400円で結構売れてます。
4月の最初あたりですと
24玉サイズの小玉を
4個400円とかがメインだった店も多かったと思います。
年によっては24玉を6個で400円で売れたときもありましたが
今年はそんなには安くはなかったようです。

こういった安いタイプも売れるのですが
良い大玉2個600円とか800円くらいのもそこそこ売れます。
デコポンもSKUはそろえたほうがいいと思います。
そのかわり、他の雑柑はSKUなくても良いと思います。
[ 2016年04月15日 13:15 ] 雑柑 | TB(0) | CM(0)

日向夏と「はるか」

今、雑柑類がいろいろと出てます。
柑橘類で「はるみ」というのがありますが
はるみは「デコポン」系で
はるかは「日向夏」系です。
これだけいろいろな柑橘類があると
どれがどれだか分からなくなりますね。

日向夏はユズの突然変異といわれてます。
味的にはグレープフルーツやレモンのようなさっぱり系。
これより大き目の宇和ゴールドもグレープフルーツのようですが
宇和ゴールドはブンタン系。
オレンジの甘みよりも、グレープフルーツのようなさっぱりとした味がお好きな方には
これらはお薦めです。

はるかは日向夏よりも食べやすくなった感があります。
日向夏は手でなかなか剥けませんが
はるかは剥けるかもしれないです。
やりようによってはみかんのように
手軽に食べられるかもしれません。


[ 2016年02月22日 14:21 ] 雑柑 | TB(0) | CM(0)

デコポンと甘平と不知火柑の違い~雑柑類が多く出てきました

果物コーナーでは多くの雑柑類が出てます。
雑柑類ではいろいろおすすめがあり
実際、お店でもたくさんの種類の雑柑類がでてるので迷うことでしょう。

今回はデコポン、不知火柑、甘平について話そうと思います。
デコポンは雑柑類の中で一番人気だと思います。
これはもうおなじみだと思います。
不知火柑の中で糖度13度以上、クエン酸1%以下のものをデコポンと定義されてます。
不知火柑はそれ以下といえば、そうでもなく当たりも中にはあったり
糖度はあるけど酸味が強いとかです。
また値段も安いので、野生的なデコポンをお求めの方にはおすすめです。

甘平
これは形はデコポンより平ったいです。
食感は似てますね
デコポンも甘平も親がポンカンですので
あの食感はあります。
しかしデコポンより皮が軟らかい気がします。
味は
デコポンよりも甘みが前面に出てます。
酸味が少ない感じです。
「とにかく甘いのが好き」という方にはおすすめです。
「酸味が少々あり、コクがあるのが好き」という方にはデコポンがおすすめです。
オレンジっぽいデコポンが甘平といってもいいと思います。

今、柑橘好きな人はデコポンを主に買ってるでしょうが
甘平を買ったら2つに分かれると思います。
上記のような感じで
両方好きという方もいらっしゃいますが
デコポン派と甘平派に分かれそうなくらい
両方とも今の柑橘類を代表するくらいの果物であると思います。

[ 2015年03月13日 11:19 ] 雑柑 | TB(0) | CM(0)

セミノールとはるみ

今、多くの種類の柑橘類が出てます。
その中でいくつか。

まずは
はるみ
デコポンに似ていて
デコポンより皮が柔らかい。
実も柔らかいめ。
味はデコポンより酸味が少ない感じ。
簡単に皮がむけ
みかんのように食べることができます。
デコポンよりユルい柑橘という感じです。
かけあわせもデコポンに似ており
清見×ポンカンですが
デコポンにかけたポンカンと少し違うポンカンです。

セミノール
皮はちょっとむきずらいですが
みかんのようにむけます。
果汁が多いです。

1910年代、フロリダ州の農務省試験場で、ダンカングレープフルーツとダンシータンゼリンの2種類の柑橘類を交配させ育成した品種。

~wikipediaセミノール
ダンシータンゼリンというのは中国原産の大紅ミカンがアメリカのフロリダに渡り改良されたものらしいです。

フロリダで生まれたセミノールが日本に導入され
日本のセミノールは枝変わりしたものということです。
[ 2014年04月05日 22:50 ] 雑柑 | TB(0) | CM(0)
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