やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

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7月のスポット

7月は地場の野菜も増えだし
野菜がなかなか売れない時期になる。
そういうなか比較的売れるのが
ブロッコリーとアスパラ
この時期200円台になることもあるが
150円、100円で売れることもある。
ブロッコリーは長野・北海道産。
国産のアスパラは1月から10月頃まであるが
この夏の時期、いったんお休みの期間がある。
その直後は高いが
しばらくするといっせいに取れだすので
安くなることがある。

夏はキノコ類があまり売れないが
雨などでちょっと涼しくなった日などに
気持ち少しだけ多めにとって
スポット販売するのもいい。

国産のオクラも安ければ売れるが
地場で出てくると
100円以下でもそんなには売れなくなる。
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[ 2017年08月17日 06:22 ] メモ | TB(0) | CM(0)

3月の野菜

3月になると春型の売り場にする。
売れてくるものは天ぷら。
ピーマン、ナスは前面に。
南瓜も今までより売れてくる。
春野菜コーナーはすでにできてると思うが
さらに拡大する。
ひなまつりで菜の花が売れるが
この時期かなり高くなる。
3月中はなるべく目立つところに菜の花を陳列する。
新じゃが芋、新玉ねぎも売り込みたい。
下旬は結構売れてくる。
胡瓜の大袋も導入する。
地場の動きにも注意。
安いからと言って地場で大量にでまわってるものは
それほど売れない。
地場野菜の端境期は2月~4月くらいまで
この時期地場は少ないが
出回ってるものもある。
[ 2017年03月17日 17:33 ] メモ | TB(0) | CM(0)

8月の野菜

8月地場はナスが多くなる。
なのでナスが安くなっても
それほどは売れない。
[ 2016年10月05日 15:34 ] メモ | TB(0) | CM(0)

9月の果物

8月、旧盆の売り場から
8月末あたりから
ぶどう中心の売り場に
依然として梨が売れるが
小玉中心のほうが良い。
もちろん大玉あっての売り場。
巨峰は安口のパック入りから
定番の房売りも。
種無し巨峰は上記の2SKU。
プラス安い種有り巨峰
シャインマスカット
ピオーネ。
みかんがそのうち出てくるので
市場に登場を待つ。
サンつがるりんごは
なるべくメインで。
輸入もそこそこ売れる。
グレープフルーツ
キウィ
オレンジ
バナナ。
[ 2016年10月05日 15:22 ] メモ | TB(0) | CM(0)

8月のスポット

8月スポット的に売れるのは
果物だと小玉のもの。
お盆でいろいろ売った後は
小玉で安いのも売れる。
もちろん小玉ばかりではいけない。
梨の小玉、桃の小玉。

8月下旬だと
きのこ類を目立つところで売る。
だんだん涼しくなるので
しかも
きのこの値段はこの後どんどん高くなっていくので
安いうちに売る。

北海道のじゃがいも、玉ねぎも売れてくるので
このへんもだんだんと前面に。
あと人参。
お盆後ちょっとお休みになるが
その後の8月下旬は
野菜・果物ともに
いろいろと売れてくる。
[ 2016年09月28日 14:34 ] メモ | TB(0) | CM(0)
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