やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

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伝統野菜

日本各地で独特の野菜が栽培されてきましたが
近年の流通・販売によって
品種が画一されてきまして
独特の野菜が減ってきました。
それでも
最近の差別化により
各地の独特の野菜が見直されてきます。

主なところでは
京野菜、加賀野菜といったものが有名です。
他に江戸野菜、大和野菜、なにわ野菜ひご野菜

各地の伝統野菜として
各県にいろいろありますが
少し大きなところで
登米市伝統野菜
山形伝統野菜、主に、真室川の伝承野菜おきたま伝統野菜村山伝統野菜
秋田の伝統野菜
仙台伝統野菜
会津の伝統野菜
葛飾の伝統野菜
にいがたの伝統野菜
長岡野菜
飛騨・美濃伝統野菜
富山伝統野菜
信州の伝統野菜
山梨の伝統野菜
あいちの伝統野菜
近江野菜
能登野菜
紀州野菜
福井の伝統野菜
ひょうごの伝統野菜
沖縄野菜


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[ 2016年02月16日 15:01 ] 伝統野菜 | TB(0) | CM(0)
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