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青果担当者ブログ~やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

年末年始 平成25-26

年末年始
青果担当者にとって最もやりがいのあるキャンペーン。
多くの職業にとってもそうだろう。

以前は市場の休日が多く
年末用の商品が前発注で計画しなければならなくて
多すぎたり
少なすぎたりすることがあったが
最近では市場の休日が少なくなり
そんなことも少なくなって助かってる。

市場は年末年始・お盆の休日は減ってるが
その分かはわからないけど
水曜日が市場の休日となってることが多い。
休日が分散されるのは
売る側にとっても好都合である。

今年も大体計画通りによってうまく終わった。
毎年同じような流れになってるので
大体はうまく終わる。
しかし、一部分では
年々の変化がある。
例えばグレープフルーツが売れなくなってきたとか
今年はいちごがあまり売れなかったとか

今年はみかんの味が甘かった
ウチのメインのみかんの糖度はかなり高かった。
産地によって甘くないところもあっただろう。
しかし、全般的に今年のみかんは甘かったのではないかと思う。

年末はかなり忙しかった日もあった。
でも売り上げがある30日・31日は予定通りというか淡々と終わった。
忙しいのは準備の段階というか25~28あたりが忙しかったね。
仕事の環境がちょっと変わり、年末年始に入ったので
11月・12月はあまりこのブログも書けませんでした。
でも落ち着いたので、またいろいろと書かせてもらおうと思ってます。
今年もよろしくお願いします!!
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[ 2014年01月09日 13:10 ] 日記 | TB(0) | CM(0)
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