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青果担当者ブログ~やおやの日常そして野菜と果物の目利き

日記と素人でもわかるみわけかた~旬と収穫期によるレシピ~きゅうり、とまと、みかん、りんご

今年のみかんは甘かった

今シーズンの10月のはじめ
「今年のみかんは甘い」という題で記事を書きましたが
やはり甘かったですね。

人によって「違うんじゃない?」と思う方もおられるでしょう。
私も、甘いといってもウチで扱ってるみかんの範囲で言ってるので
日本全体のみかんが全て例年より甘いかというと、そうじゃありませんよね。

ウチで扱ってるみかんは本当に甘かったです。
例年だと糖度13度いけばよいほうなのですが
ウチでメインにしている西宇和みかんは13~15度もありました。

ランクの高いみかん
媛美月や蜜る、日の丸、味ピカ等がありますが
そのようなものではなく
Mサイズで10個入って400円で売られてる定番クラスのみかんで
糖度が13~15度ありました。
ランクの高いみかんも糖度的には変わらないのですが
やはり高いなりに糖度以外の部分、おいしさはもちろんありました。

人によってはもっと「酸味も欲しい」という人もいましたね。
こういうときは試食を出せば出しただけ売れます。
思い返せば、もっと試食を出せばよかったなとも思いました。

今シーズンは今のところイチゴの売り上げがいまひとつですが
みかんが売れたので果物の売り上げとしてはまあまあでした。
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[ 2014年01月09日 20:03 ] みかん | TB(0) | CM(0)
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